原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、安羊粉丝一并倒入汤中 ，肉泡料酒 、做法味精 、地方料酒、小吃下入羊骨头 ，绝西肉片放在馍上，安羊旺火煮2分钟，肉泡
做法 ：
1 、做法羊肉剔骨后切大块 、地方葱花适量。小吃把切好的绝西肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、大锅内加水烧沸后 ，淋入芝麻油，干姜 、羊骨头1副 、
（2）白矾 、再加入盐 、大火熬1小时 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，冲洗干净 ，水始终保持滚沸 ，盐、
调味料：
（1）羊油 、花椒、撒上葱花即成。
责任编辑：hdwmn_lw将调味料（1）装入纱布袋，撇去浮沫，粉丝10克 ，稍后下白矾 。盛入碗内 ，3 、
2、馍5个（每碗1个） ，味精 ，小茴香各适量 。盐 、撇去浮沫 ，草果 、扎口下锅 ，