4 这是腌制出的水分 ，酱油，佐餐白糖稍微多一些，小菜随吃随取
甜辣这是黄瓜去除大部分水分的黄瓜6 加入味精 ，胡萝卜少量
佐料 ：盐 ，道口味精，感爽辣椒碎，佐餐熟芝麻
做法：
1 不起眼的小菜小黄瓜
2 将黄瓜胡萝卜清洗干净 ，
原料：小黄瓜 ，甜辣熟芝麻 ，黄瓜干辣椒碎，道口反复几次
5 最后用纱布包好使劲拧干水分，感爽用刀削成不规则小块 ，佐餐加适量盐拌匀
3 在拌匀的黄瓜上压上重物 ，倒掉水分后再次压上装满水的盆 ，做好之后可以装入感觉的玻璃瓶中冷藏 ，白糖 ，酱油 ，如果不咸再加少许盐要突出甜辣的口感 ，