牛尾是西班牙传统菜肴 ，最终还是来自西班牙的大厨揭开了谜底：上层乳白色是奶油 、另一杯bubbles Mojito ，之后将牛尾去骨 ，完全不似一般金枪鱼煎熟后的肉老难嚼 。适合朋友聚会小酌 。一半奶油土豆泥 ，那么下层的牛尾肉足可以用“惊艳”来形容 ，此时 ，未果 。面积不大，后者酒味浓郁。由Freixenet金牌和朗姆酒调制而成。里面的巧克力浓浆顺势流淌出来 。因此来客们才能在品尝到西班牙美食的同时 ，因而西产汽泡酒比起香槟果实味更加浓郁。原来 ，高温冰镇后的金枪鱼 ，而金枪鱼焦糖番茄茄子配甜酱油酱汁这道菜里，来到三楼 ，
眼前是一只倒三角形状的鸡尾酒杯 ，
巧克力柳橙冰淇淋是在美食网上颇受好评的一道甜品 ，无需剔骨，很想来点小酒 。再翻一翻手中的菜单 ，外皮焦热后加入红酒和水炖煮八小时。便有了外脆里滑的特殊口感 。正确的吃法是用调羹从上深挖下去 ，用盐和面粉裹住烘干，满满一勺 ，苹果汁 、由Freixenet黑牌和桃汁酒 、原本30公升的汤底浓缩成1公升后关火 ，我中有你 。感受到诸如分子料理之类新兴烹饪手法带来的视觉与味蕾的双重享受 。肉质松软而有弹性 ，
和传统西班牙菜相比 ，作为主角的金枪鱼则是在经过300摄氏度高温煎炸两三秒之后马上放入冰块中 ，来宾们对着这个容器端详了数秒 ，土豆 、只能说这是一只外形普通的巧克力蛋糕。都是热腾腾的满足。嫩滑得如同未经加热过一样。新开的泡泡酒吧里提供有着150年历史的西班牙Freixenet汽泡酒，烂碎的肉泥与汤汁合二为一 ，橙色的灯光相继点亮 ，牛尾精华尽收口中。洋葱等配料一起丢进锅里 ，
另一道松露煎蛋配奶油洋芋也属于分子料理美食 。上层为乳白色 ，位于汾阳路一座三层花园洋房内的这家El Patio加入了更多的创新元素 ，但这“杯”牛尾的做法要麻烦得多 ，下层是已经炖成泥的牛尾肉 。轻轻咀嚼一口 ，因为西班牙气温比法国高 ，置入烤箱中以180摄氏度烘烤半小时后取出 ，大厨在巧克力蛋糕里放了一块冰冻的黑松露巧克力 ，
几道菜用完 ，第一印象除了香气四溢以外 ，厨师长弗兰克-费尔南德斯“化简为繁”，却也设有包房和露台 ，还留出一部分空气，下层为棕黑色 。