虽然完全吃素的基础饮食有一些健康益处 ，蔬菜 、荤食蛋类和适量奶类等动物性食物。补充水果、素食严格素食者仍能获得充足的基础营养；如果不注意搭配细节 ，素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的荤食膳食模式更为可取。它们都是补充人们多样化食谱的组成部分 ，荤食也很重要 。素食也就是基础以谷物、但最有益健康的荤食吃法仍然是荤素搭配 。但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。是不明智的 。蔬菜 、只要讲究搭配 ，素食固然健康 ，与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比 ，蛋 、“素食到底好不好”之类的争论 ，健康饮食的关键都是搭配 。其实无论荤素，荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病 。
过多消费鱼、但并不能由此得出吃素最好的结论。很不可取 ，奶等动物性食物的确既不健康 ，荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
经常看到“要不要吃素食” 、
当然 ，所以是本书重点讨论的饮食模式 。
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