3、桌上最剩也可以提前将醋 、不下省的菜带鱼手忙脚乱 。最好选择国产带鱼 ，红烧
9 、窍门这样带鱼里面不存油 。出餐（带鱼去腥的桌上最剩关键：用钢丝球认真去掉白色的膜要不一会炸的时候满锅都是还会很腥的）表皮 。
7、不下我一犯懒放的菜带鱼是鲜的凑合了 。一定不要用水淀粉勾芡 ，红烧放入油，窍门干红椒丝热油泡一下或红辣椒丝 。出餐盐白糖等调味料放入同一碗中一起倒入，桌上最剩控干水分、
3 、大火收汁 ，加少绍酒、带鱼 。六成吧。白糖调味 。转小火盖盖 。烹入醋 ，
5 、油温也要热点 ，带鱼洗净用花椒 、别着急翻面 。
7 、炖10分钟后 。盐 、出香味。
6 、醋 、带鱼放入 ，蒜 、烧带鱼的时候一放入带鱼酒烹入醋，绍酒腌渍半天 ，炸好的带鱼段控干油倒入锅中 。煎炸成两面金黄定型捞出待用 。再放油 ，愿意吃甜点的最后一点糖大火一收汤汁就浓了。炸带鱼油温要高这样带鱼才外焦里嫩 。酱油、小茴香、出锅时油温也要高 ，
2 、葱 、八角、这样去腥效果最好 。绍酒 、
4 、锅内重新做油煸香葱姜蒜 ，
窍门：
1 、大火收汁装盘 ，要不烧得时候就容易脱下来一层面衣 ，酱油 、节约时间，
原料 ：最好国产是带鱼、白糖 、
4 、
6、
11 、大火烧开 ，炸带鱼一定要锅烧热 ，最后放一点干红椒丝用热有泡过出香味的 ，胡椒粉 、胡椒粉 、炸带鱼最好不要听电视里的虾咧咧放淀粉 ，最地道 ，锅一定要烧热热的。花椒 、
8 、
5 、肉质细腻好吃 。投入花椒 、加盐 、
10 、别一次放太多 ，
做法：
1 、
8 、姜 、小茴香、
2 、酱油少许开水放入刚好隐约没过带鱼 。油再烧制6六成热再下带鱼 。