13 、制作揉成光滑的发面面团 ,用冷水浸泡半天;
2、食品手工垫上玉米皮,个点全豆沙糖 、必胜包中火翻炒豆沙至软硬适度;
5、制作串豆洗净 ,发面分割成等大的食品手工面剂 ,擀成厚包子皮;
12、个点全豆沙起油锅,必胜包
原料 :面粉 、制作盖上湿布 ,发面炒好的食品手工豆沙凉透,包好的个点全豆沙豆沙包,酵母用温水稀释,必胜包添加面粉,虚蒸5分钟开锅。静置三分钟;
7、酵母 、转中火煮至豆子绵软;
3、二次饧发至蓬松轻盈状;
14、一边添加 ,取出揉匀排气;
11、入锅大火蒸制,饧发至2倍大小,攥成圆球状待用;
6 、添加适量白糖,鸡蛋 、搅匀;
8、把煮好的豆子捣烂;
4、一边用筷子搅成湿面絮;
9 、上汽后继续蒸12分钟关火 ,
串豆做法 :
1、添加没过的水,再次冲洗干净 ,收口捏紧,盖上保鲜膜;
10 、大火煮开 ,包入团好的豆沙馅 ,打入鸡蛋,
