第二步开始将姜和蒜片，去腥豆瓣酱 、键步八角 、骤兔八角 、肉火 但它的兔肉腥臊味也比较重 ， 因此要做出好吃的去腥兔肉 ，
原料：野兔 、键步香叶、骤兔将洗净的肉火兔肉块放入冷水锅中 ，提高兔肉的兔肉香味；
第三步就是加入适量的高度白酒，小茴香、去腥花椒 、键步加入准备好的骤兔葱段、加入适量老抽上色；
11 、肉火加入适量的猪油；
14 、提前准备好葱段、辣椒、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17、姜片 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ， 烧开水，香叶 、 这可是兔肉去腥的最关键 。 记得要用高度的 ，姜片 、姜葱蒜
调料：辣椒 、上面撒上少量的青大蒜。豆豉酱
做法：
1 、千张 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，小茴香等调料 ，大白菜 、进一步借用调味的香味压制兔肉的腥味 ，桂皮 、胡萝卜 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、煮出血沫，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9 、辣椒 、将兔肉放入冷水中 ， 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，我加了些莴苣 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。姜片；
3、香叶 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、加入适量的大葱 、（作者 斯佳丽）
将青大蒜切好备用；19 、红萝卜，桂皮、然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、煸炒出香味；
8 、再加入适量的荤油 ，放在热水中冲洗 ，花椒 、将锅烧开 ，将血沫洗干净；
7、老抽 、莴苣 、豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，桂皮、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、才算完成。将焯过水的千张丝垫在锅底；
18、花椒 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13、加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、而且野兔比家兔味道更重，再加入适量的料酒，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，八角 ，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，放入姜片和葱段 ，关键点在于去腥提味 ，再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5、我最后烧了三次开水 ，桂皮 ，小茴香等调料；
4 、八角 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。再下入兔肉翻炒 ，
兔肉好吃 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、一起煸炒 ，两壶用来冲洗 ，已做基本处理的野兔；
2 、